דיאטה, משמעותה אכילה נכונה. אכילה נכונה היא לא רק ספירת קלוריות וכלילת כל אבות המזון (פחמימות, חלבונים ושומנים) בתפריט היומי. כדי לאכול נכון וכתוצאה מכך לשמור על דיאטה ועל משקל, יש צורך בידע רב – על תזונה, על הביולוגיה של הגוף, על כימיה של חומרים במזון וכן הלאה.

אופן פעילותן של מערכות שונות בגוף עדיין לא ידוע עד הסוף. מה שידוע ומקובל הוא, ש:

1. קיימים חומרים רבים ומגוונים, כגון ויטמינים, חומצות שומן, קרוטנים, פלבנואידים, ואפילו פיטו – אסטרוגנים (סוג של הורמון ממקור צמחי) שמשפיעים באופן כזה או אחר על תפקוד תקין של מערכות הגוף ועל כן חובה להתייחס אליהם בהרכבת דיאטה ושמירה על דיאטה ומשקל תקין לטווח ארוך.
2. המערכות קשורות זו בזו ולכן תפקוד תקין של מערכת אחת משפיע על תפקוד תקין של מערכת אחרת – ולהיפך. המודעות לאופן הפעילות הסימביוטי של מערכות הגוף מועילה מאוד כשמדובר בשאלה מה לאכול ומה לא לאכול, על מנת להצליח בדיאטה ולשמור על הרזייה לאורך זמן.

חשוב לזכור שדיאטה, לא רק שאסור שתהפוך לאנורקסיה – אסור גם לתת לה להשפיע על הגוף כך, שיגיע למצב של תת תזונה. תת תזונה נוצרת לא רק כתוצאה מדיאטה לצורך הרזייה אלא גם כתוצאה מדיאטה בלתי מאוזנת – תפריט שלא כלולים בו רכיבים חיוניים למערכות הגוף השונות.
הנה כמה עצות לשילוב חומרי תזונה חשובים בדיאטה – שחלקם נתפסים בטעות כמזונות שעדיף דווקא לא לכלול במהלך דיאטה:

שמן – הרבה זמן היה נהוג לחשוב שהשמן הוא אויב הדיאטה: שמן הוא שומן, ואם אדם רוצה להרזות מוטב לו שיתרחק משמן. ובכן, זה ממש לא נכון. שמן עוזר לדיאטה ולתפקוד תקין של מערכות רבות בגוף ביניהן עצבים, כלי הדם ועוד. השאלה היא, מאיזה מקור מופק השמן ומה תהליך ההפקה שלו.
שמן הזית למשל, כשהוא בכבישה קרה (לא מזוכך) יעיל מאוד לדיאטה. חומצות השומן בו הן חיוניות לתהליכים שונים בגוף, ביניהם חילוף חומרים ותהליכים דלקתיים. מלבד זאת הוא בריא מאוד לתהליכים נוספים בגוף. כששמן זית כלול בדיאטה והוא מחליף שמנים אחרים, אפשר לצרוך ממנו יותר משתי הכפות היומיות, המוקצבות ברוב תפריטי הדיאטה.

סיבים – סיבים הם מקור חשוב לתחושת שובע, לשמירה על איזון חיידקים במערכת העיכול, למניעת סרטן מסוגים שונים ועוד – ולכן חיוני מאוד לכלול אותם בדיאטה, ממקורות מגוונים, והרבה. דיאטה מוצלחת ובריאה צריכה לכלול סיבים שמגיעים ממקורות שונים – לא רק פירות וירקות. סיבים מצויים בירקות, פירות, אבל גם בקטניות ובדגנים בעיקר. לכן מומלץ מאוד להוסיף דגנים לתפריט הדיאטה. דגנים מסויימים עשירים יותר מאחרים בסיבים ובנוסף עשירים ברכיבים נוספים, ולכן כדאי להכליל אותם בתפריט הדיאטה יותר מאחרים.

נוגדי חימצון – נוגדי חימצון חיוניים מאוד לגוף ובפרט במאה ה21 בה אנשי המערב חשופים למתחים, זיהום אוויר, קרינה ואוכל מעובד. דיאטה שאינה עשירה בנוגדי חמצון היא דיאטה מזיקה. הרבה אנשים – בעיקר גברים – מסרבים לאכול את "האוכל של האוכל שלהם" (כלומר – ירק) ונמנעים מכלילת ירק בתפריט הדיאטה שלהם. הם פוטרים את עצמם באכילת מלפפון ליום. התנהלות כזאת אינה יעילה לדיאטה – וגם לא לבריאות בכלל, לטווח ארוך.
דיאטה שאיננה כוללת נוגדי חמצון מגוונים ובכמות מספיקה, גם היא פוגעת בגוף. מקורות חזקים לנוגדי חימצון, שכדאי לשקול לכלול בדיאטה הם: עלים ירוקים מגוונים (לא רק חסה), רימונים, סלק, כורכום, ענבים סגולים/שחורים עם גרעינים, שתיית תה ירוק ועוד.

מתוק – במתוק הכוונה לדברים מתוקים, שאנשים רבים טועים לחשוב עליהם כעל מזון שמזיק לדיאטה ולהרזייה. גם זאת טעות – מזונות רבים המכילים סוכר חיוניים מאוד לשמירה על בריאות, אנרגיה, מצב רוח, לניקוי הגוף משומנים ורעלים ולתהליכים שונים בגוף ביניהם חילוף חומרים תקין. לכן, כדאי לאכול גם במהלך דיאטה וכשרוצים לרזות מתוקים שונים כגון: פירות מגוונים, כף דבש ליום, ריבות מתוצרת ביתית (אפשר להחליף כל כוס סוכר במתכון ברבע כוס סוכר או פחות ולהוסיף לה סטיביה, סוכרזית, דבש וכל ממתיק אחר שאינו מתפרק  בחום). מי שמצמצם מאוד את צריכת הפירות רק בגלל הסוכר שבהם, שכביכול מזיק לדיאטה, מונע מעצמו הרבה חומרים חיוניים וחסרי תחליף שקיימים בפרי.